ARROZ A LA CUBANA

ARROZ A LA CUBANA CON HUEVO FRITO Y PLATANO

INGREDIENTES🍴

✓400g de arroz redondo o largo

✓800ml de agua

✓4 huevos

✓4 plátanos

✓400g de salsa de tomate

✓una cucharada de mantequilla

✓sal

 PREPARACIÓN 🔥

 💡Lo primero es cocer el arroz. Ponemos el agua a fuego medio, con un puñadito de sal y cuando rompa a hervir, metemos el arroz dentro. Tardará en cocinarse unos 17-20 minutos, dependiendo de la marca de arroz. 

💡Hasta que haya absorbido todo el agua. Si pasado el tiempo, crees que ha quedado un poco durito, puedes apagar el fuego y tapar el recipiente. El calor residual y el vapor, terminarán de cocinar el arroz.

💡Mientras se cocina el arroz, preparamos el plátano. Ponemos en una sartén antiadherente la cucharada de mantequilla y la derretimos a fuego medio. 

💡Una vez se haya deshecho y haya empezado a humear un poco, introducimos el plátano. Partido por la mitad, a lo largo. Lo vamos cocinando a fuego suave durante unos 4 minutos por cada lado. Hasta que veamos que está blandito y bien cocinado. Una vez hecho esto, retiramos el plátano.

💡Ahora, cocinamos el huevo. A mí me gusta hacerlo en la misma mantequilla, donde habíamos hecho el plátano. Así que, a fuego medio, ponemos el huevo y lo dejamos cocinando. Tardará unos 3 minutos en estar listo. Si prefieres freírlo, pon abundante aceite de oliva, caliéntalo a fuego fuerte y cocínalo a razón de 30 segundos.

💡Finalmente emplatamos el arroz a la cubana. Ponemos en un plato el arroz, le ponemos bien de salsa de tomate por encima, después ponemos los plátanos y el huevo.

💡Existen numerosos ingredientes que se pueden añadir al arroz a la cubana, desde ajo, a especias… incluso salchichas. 

💡Los ingredientes a echar, son bastante opcionales según gustos.